幼儿园食品安全管理制度（幼儿园食品安全管理制度范本）

摘要： 幼儿园食品安全管理体系(幼儿园食品安全管理体系模式)为做好学校安全工作，保障师生食品卫生安全，根据国家有关法律法规，结合我园实际，特制定本制度。一、严格执行《中华人民共和国食品卫生...

幼儿园食品安全管理体系(幼儿园食品安全管理体系模式)

为做好学校安全工作，保障师生食品卫生安全，根据国家有关法律法规，结合我园实际，特制定本制度。

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部《学生集体用餐监督管理办法》，切实加强幼儿园食品卫生管理，自觉接受卫生防疫部门的监督。

第二，食品生产必须取得卫生部门颁发的卫生许可证等相关证书。操作人员必须持有卫生部门颁发的健康证方可上岗，并按规定定期体检。他们穿工作服，戴帽子上班，有良好的卫生习惯。

三。服从幼儿园统一管理，严格遵守操作，不超范围，文明服务，保证供应。

四。建立健全定点采购和索证索票制度，加强食品及原料验收、储存、仓储、生产加工、品尝、留样、销售等各个环节的规范化、科学化管理，坚决禁止使用发霉、不洁、“三无”和有毒有害食品，防止食物中毒事故发生。

五、加 *** 生防疫，切实做好消毒、消杀、消毒清洗等工作。食堂应有良好的防蝇、防尘、防虫、防鼠卫生设施和与生产经营条件相适应的消毒设施。及时清理，随时保证食品店内外排水沟畅通，环境整洁。

六、禁止其他人进出厨房。

七、成立食品卫生安全工作领导小组和监督小组，负责仪器卫生安全工作的领导和检查，定期或不定期进行食品质量、卫生安全监督，发现问题及时处置和整治。加强对员工、教师和学生食品卫生习惯的教育和培训。

八、根据需求建立相关软件信息。

九。处理方法:

1.未能遵守时间表；

2.使用生、冷、酸等腐败变质的食品，假冒伪劣、“三无”等违禁物品；

3.存在健康安全隐患，经有关部门检查表明未在规定时间内落实到位的；

4.员工无证或有传染病，仍在工作或有不良卫生习惯；

5.不遵守合同等。；

一旦发现上述情况之一，进行批评教育，予以制止，限期整改。

X.其他未尽事宜，按照相关法律、法规和制度执行。