草莓怎么保存

摘要： 草莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果，但是它的保质期相对较短，容易变质。下面是一些简单的技巧，可以帮助你保存草莓：密封冷藏：如果买的草莓比较多，可以把它们用密闭的保鲜盒存放在冰箱冷藏...

草莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果，但是它的保质期相对较短，容易变质。下面是一些简单的技巧，可以帮助你保存草莓：

密封冷藏：如果买的草莓比较多，可以把它们用密闭的保鲜盒存放在冰箱冷藏。将草莓放在阴凉的地方，或者再次密封起来。把冰箱冷藏区域调整到 2～4 度的环境，可以存放 4-8 天。温度变化越小，草莓越鲜美好吃。使用玻璃保鲜盒优于塑料保鲜盒。

冷冻保存：可以将草莓放在烤盘纸上，然后将烤盘放入冷冻冰箱数小时，直到草莓完全冷冻。之后只需把草莓放在容器里密封，这些草莓可以保存在冷冻冰箱里长达六个月。

加糖冷冻：可以将草莓放在拉链密封袋里。清洗草莓，去茎后切半。将草莓放在碗里，撒上一些糖（糖和草莓的比例为 1:6）。稍微搅拌以散布糖，等待 5 到 10 分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中，存放于冷冻冰箱里。

泡沫盒保存：如果购买的草莓数量比较多，可以用泡沫箱来保存。将新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存 2~3 天。

做成草莓酱：草莓容易腐败变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间。可以将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好。具体做法：草莓 500g，白糖 150g，柠檬汁 20g。草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来。把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。