巧克力里有咖啡因吗

摘要： 巧克力是一种非常受欢迎的食品，但它是否含有咖啡因呢？答案是肯定的。事实上，巧克力中的咖啡因含量取决于巧克力的类型和品牌。一般来说，不加糖或微甜巧克力中的咖啡因含量通常是每盎司 5-...

巧克力是一种非常受欢迎的食品，但它是否含有咖啡因呢？答案是肯定的。事实上，巧克力中的咖啡因含量取决于巧克力的类型和品牌。一般来说，不加糖或微甜巧克力中的咖啡因含量通常是每盎司 5-10 毫克，而添加牛奶的巧克力含咖啡因较少，一般都低于每盎司 5 毫克。

巧克力中的咖啡因一般都以每盎司 10 毫克为最高上限。与咖啡相比，这是相对较小的数量。每杯咖啡的咖啡因平均含量是每盎司巧克力的 10-15 倍，即 8 盎司一杯的咖啡包含 100-150 毫克咖啡因。当然，这个数量还依据品牌和烤制方式而有很大不同。

巧克力中的咖啡因主要来自于可可豆，而可可豆中的咖啡因含量又与可可豆的品种、生长环境和加工方式等因素有关。巧克力中的糖分也可以产生短期能量爆发，或给人造成兴奋感。

如果必须严格限制巧克力和其它来源的咖啡因，还有其它一些选择能满足对甜食的需要。白巧克力不包含咖啡因，因为这种成分会使产品在加工过程中变黑。如果想避免摄入咖啡因，可以选择无咖啡因的巧克力，或者选择其它甜食来代替巧克力。