腊肠晒干以后一斤有多少

摘要： 腊肠是一种常见的肉类制品，通常是以猪肉为主要原料，切碎或绞碎成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成。腊肠可以分为生抽肠、老抽肠和润肠等不同类型。广东腊肠是腊肠中的代表，以猪...

腊肠是一种常见的肉类制品，通常是以猪肉为主要原料，切碎或绞碎成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成。腊肠可以分为生抽肠、老抽肠和润肠等不同类型。广东腊肠是腊肠中的代表，以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。晒干的香肠传统就是蒸吃或水煮，也可以切片食用。腊肠的保存期通常为 3 个月左右，如果存放在冰箱中可以保存更久。