大人小孩都爱吃的蛋挞，是怎么来的？-蛋挞小孩吃多好吗

摘要： 蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼，绝对名义被饼皮笼盖的饼，蛋塔是一种馅料密封的批派馅饼，是一种小型的奶油酥皮馅饼。一、发源传奇蛋挞最先是由19世...

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼，绝对名义被饼皮笼盖的饼，蛋塔是一种馅料密封的批派馅饼，是一种小型的奶油酥皮馅饼。

一、发源

传奇蛋挞最先是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区，一所名为热罗尼莫斯修道院的修少女所发现的。那时，修少女袍需求用到年夜量的蛋清来上浆，修少女们为了耗损失落剩下的蛋黄，便将其建造成甜点蛋挞。厥后，葡萄牙自在反动暴发，修道院自愿封闭，修少女们的建造蛋挞配方被一糖厂老板收买，并正在修少女院隔邻开了一家饼店，售卖蛋挞。那时的蛋挞名为贝伦挞，也便是昔日俗称的蛋挞的开山祖师。

二、养分

能量：496年夜卡

卵白质：5.8克

脂肪：6.1克

饱以及脂肪酸：3.1克

反式脂肪酸：0.2克

单没有饱以及脂肪酸：1.9克

多没有饱以及脂肪酸：0.5克

胆固醇：90克

碳水化合物：10.7克

三、口感

蛋挞烤出的外层为松脆之挞皮，内层则为喷鼻甜的黄色凝结蛋浆。口感喷鼻甜醇厚，坚实适口，甘旨柔嫩。

四、忌讳人群

糖尿病患者忌食，白叟、小孩没有宜食用过量。