山楂做酒的方法 山楂做酒怎么做

山楂做酒的方法准备材料山楂：500g 纯净水：500ml 白糖：40g 果胶酶：1g 葡萄酒酵母：5g制作步骤山楂去核，洗净并擦干。 将山楂加入搅拌机中，加入适量的纯净水，搅拌成山楂浆。 将山楂浆倒入锅中，加入白糖，加热至煮沸。 冷却至 60°C 左右，加入果胶酶，搅拌均匀。 加入葡萄酒酵母，搅拌均匀。 将混合物装入瓶中，密封发酵 5-7 天。 用虹吸或纱布滤渣留酒，分装进普通酒瓶，密封瓶口。 在 15-20°C 的温度下蕴藏 30 天即可饮用。注意事项山楂和罐子要洗净并擦干。 冰糖的量可以根据自己的口味进行调整。 酒的度数最好控制在 35°C 左右，防止时间久了变质。 在阴凉处保存，避免太阳直晒。 经常缓慢摇晃，把变黑的山楂摇到酒里去，颜色就会变回来。干山楂片做酒的方法准备材料干山楂片：700g（一斤四两） 牛栏山二锅头：2 瓶（两斤） 冰糖：200g（四到五两） 1.5L 密封玻璃罐子制作步骤将干山楂片洗净，擦干并去核。 将山楂片和冰糖放入密封玻璃罐子中。 倒入牛栏山二锅头，至瓶子 2/3 的位置。 密封罐子，放置在阴凉通风处。 每天摇晃一下罐子，使其充分混合。 三个月后，即可饮用。注意事项山楂和罐子要洗净并擦干。 冰糖的量可以根据自己的口味进行调整。 酒的度数最好控制在 35°C 左右，防止时间久了变质。 在阴凉处保存，避免太阳直晒。 经常缓慢摇晃，把变黑的山楂摇到酒里去，颜色就会变回来