西南特色小吃介绍：重庆小面-重庆美食重庆小面

摘要： 说到重庆小面，常看《非诚勿扰》的人必定晓得，掌管人孟爷爷经常念道的便是重庆小面，而他本身也开了家重庆小面面馆，正在CCTV的一次节目评比重庆特征美食，排正在暖锅以前的便是重庆小面。...

说到重庆小面，常看《非诚勿扰》的人必定晓得，掌管人孟爷爷经常念道的便是重庆小面，而他本身也开了家重庆小面面馆，正在CCTV的一次节目评比重庆特征美食，排正在暖锅以前的便是重庆小面。为何重庆小面这么受接待呢？上面给大师引见一下重庆小面：

一、汗青

传奇，正在成吉思汗突起时，蒙古铁骑将草原帝国的幅员敏捷扩大，重庆成为了其兼并的方针。重庆的知府正在重庆的东南部有一个叫合川处所，人们正在这个处所筑起了一座垂钓城，以此抵当南侵的蒙古年夜军。那时攻击垂钓城的蒙军都是精锐军队，由成吉思汗的孙子蒙哥御驾亲征，他还拟定了屠蜀灭宋的计谋。可是，垂钓城的将士誓逝世抵当，招架住了蒙军的侵犯。

正在垂钓城之战时，和平情况很是艰辛，初春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱酱、醋等多种作料调味，辅助将士驱除了体内冷气。由此演变而来的重庆小面愈来愈丰硕，成为重庆陌头巷尾的一道小吃。

二、功能

重庆小面含有丰硕的喷鼻甜、平滑淀粉、糖、卵白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物资，有养心益肾、健脾厚肠的功能，另有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，以及三种氨基酸等。易于消化接收，有改进血虚、加强免疫力、均衡养分接收等功能。

三、养分

热量：352.00

碳水化合物：14.00

脂肪：5.50

卵白质：60.70