重庆腊肉怎么做好吃 香而不腻重庆腊肉炒蒜苗家常做法

摘要： 重庆腊肉是重庆特色美食之一，口感香醇，肉质鲜美，腊香浓郁。今天分享一种香而不腻、重庆腊肉炒蒜苗的家常做法：准备食材：重庆腊肉、蒜苗、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、糖、油等。将腊肉洗净...

重庆腊肉是重庆特色美食之一，口感香醇，肉质鲜美，腊香浓郁。今天分享一种香而不腻、重庆腊肉炒蒜苗的家常做法：

准备食材：重庆腊肉、蒜苗、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、糖、油等。

将腊肉洗净，切成薄片。蒜苗切段，生姜、大蒜切末备用。

锅中倒入适量油，烧热后放入腊肉，煎至两面微黄。

加入生姜末和大蒜末，爆香。加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。

加入蒜苗，用铲子翻炒均匀。加入适量盐和糖，调味，继续翻炒均匀。

炒至蒜苗变软，锅中汤汁收浓，即可关火。

装盘后，可以撒上一些花椒粉和辣椒油，增加麻辣味道。

这样一道香而不腻、重庆腊肉炒蒜苗的家常做法就做好了，简单易学，口感鲜美。快来试试吧！