酸菜米粉怎么做好吃 酸爽刺激食欲酸菜米粉家常做法

摘要： 酸菜米粉是一道美味的家常菜，酸爽的酸菜能够刺激食欲，搭配上细滑的米粉，让人回味无穷。下面为大家介绍一道酸菜米粉的家常做法。材料：米粉、酸菜、瘦肉、生姜、蒜、青红椒、盐、生抽、料酒、...

酸菜米粉是一道美味的家常菜，酸爽的酸菜能够刺激食欲，搭配上细滑的米粉，让人回味无穷。下面为大家介绍一道酸菜米粉的家常做法。

材料：米粉、酸菜、瘦肉、生姜、蒜、青红椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。

步骤：

瘦肉洗净，切成小块，加入适量生抽、料酒、白糖、鸡精腌制 20 分钟。

酸菜洗净，切碎备用。青红椒切成小丁，生姜、蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，然后加入酸菜翻炒均匀。

加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，然后加入青红椒丁翻炒均匀。

加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

煮米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出沥干。

装盘：将煮好的米粉装入碗中，倒入炒好的酸菜瘦肉酱汁，撒上葱花即可食用。

酸爽刺激食欲酸菜米粉的家常做法简单易学，口感鲜美。可以搭配豆浆、油条等早餐食品，也可以作为午餐或晚餐的主食，是一道不错的美味佳肴。