老年人需要多摄入蛋白质 高蛋白食物推荐

摘要： 人不得不服老，当人们迈入老年生活后，其身体的各项机能降低，新陈代谢、消化等都会变慢。因此，老人不仅在平常要多进行体育锻炼，提高身体素质，也要特别注意饮食，要多吃蔬菜、水果。其中，也...

人不得不服老，当人们迈入老年生活后，其身体的各项机能降低，新陈代谢、消化等都会变慢。因此，老人不仅在平常要多进行体育锻炼，提高身体素质，也要特别注意饮食，要多吃蔬菜、水果。其中，也要保证日常蛋白质的摄入，蛋白质是我们人体不可缺少的一种物质，是体内细胞的重要组织。在生活中，老人可以多吃以下几种食物，它们都富含蛋白质。

富含蛋白质的食物

1、鸡蛋

鸡蛋可以说是家里面最常见的食材了，基本上每家每户都会买一板鸡蛋放在冰箱里冷藏。一般来说，老人一天需要食用1-2个鸡蛋。在早餐时，就可以吃1-2个水煮鸡蛋，美味又营养。虽然说现在市场上出售无菌鸡蛋，并且生吃鸡蛋最能保证营养物质不会流失。但老人的肠胃敏感，不适合吃生食物，所以水煮鸡蛋才是最佳选择。鸡蛋中的蛋白质能起到修复肝脏的作用，能够提高老人的身体免疫力。

2、鱼

鱼是一种富含高蛋白的食物，并且其含脂肪低，不用担心会导致老人堆积脂肪长胖。鱼的做法千奇百怪，但是腌制的鱼和烤鱼不适合老人食用，前者会含有亚硝酸盐，这是一种致癌物质。而后者由于经过高温烤的过程，其营养成分流失许多，食用价值不高。

3、大豆

大豆可以补充老人体内的植物蛋白，这种蛋白质老人更加容易吸收。大豆中不仅含有蛋白质，还含有豆固醇，可以降低老人的血脂和胆固醇，预防高血压、脂肪肝等疾病。