麻辣萝卜干怎么做好吃 麻辣萝卜干的家常做法

摘要： 麻辣萝卜干是一道美味的家常菜，不仅口感爽脆，而且富含营养。下面，我们就来了解一下麻辣萝卜干的做法。我们需要准备好所需的食材，包括白萝卜、盐、干辣椒、辣椒粉和麻辣粉等。将白萝卜洗净连...

麻辣萝卜干是一道美味的家常菜，不仅口感爽脆，而且富含营养。下面，我们就来了解一下麻辣萝卜干的做法。

我们需要准备好所需的食材，包括白萝卜、盐、干辣椒、辣椒粉和麻辣粉等。将白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒 2-3 天至晒干。

将晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡 30 分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。

放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱 7-8 小时至入味。将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。

腌制 15 天左右即可。吃的时候，可以将麻辣萝卜干切成小丁，拌入辣椒油，口感鲜美，香味浓郁。

这样，一道简单又美味的麻辣萝卜干就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，有助于补充身体所需的营养物质。