瘦肉怎么做好吃不涩不腻 青椒拌肉丝的做法

材料：

瘦肉 200 克 青椒 1 个 大葱 1 根 姜 1 片 蒜 2 瓣 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 植物油 适量

步骤：

瘦肉洗净，切成细丝，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟左右。 青椒洗净，去除蒂头和籽，切成细丝。大葱、姜、蒜切成末备用。 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。 加入大葱、姜、蒜末煸炒出香味。 加入青椒丝翻炒几下。 加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀即可。

这款青椒拌肉丝的做法简单易行，口感鲜美不涩不腻。青椒和瘦肉的搭配能够增加营养，适合作为一道下饭菜。不过，在炒制瘦肉丝时要注意火候，不要过火，否则会影响口感。根据个人口味调整调料的使用量。