菜饺子怎么包 菜饺子的做法

摘要： 菜饺子是一种常见的美食，味道可口，营养丰富。想要吃上美味的菜饺子，需要掌握正确的包法。将面粉和适量的水揉成软面团，静置 20 分钟。将韭菜和荠菜洗净控干水份，切成细末备用。干紫菜也...

菜饺子是一种常见的美食，味道可口，营养丰富。想要吃上美味的菜饺子，需要掌握正确的包法。

将面粉和适量的水揉成软面团，静置 20 分钟。将韭菜和荠菜洗净控干水份，切成细末备用。干紫菜也需要切细，紫菜不要泡了，干紫菜正好可以吸收馅里的水份。

将鸡蛋煎好，用铲子在锅里划散成小丁。将准备好的所有菜都放在盆里，先倒入花生油搅拌均匀，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步。再放入面酱、盐、和小许味精，不愿吃面酱的可以倒上酱油。

搅拌均匀成饺子馅。将松驰好的面放到案上揉顺滑，搓成长条，切成小块，擀成边薄中间厚的圆饼。拿一块饼放在手里，挑上馅，把两边对接捏起来，再捏上花边。

煮饺子。锅里加水烧开，下上饺子，因为是素馅，开锅以后只要皮鼓起来用手按一下有弹性就熟了。

包菜饺子需要认真选材、掌握正确的包法，才能让饺子味道鲜美、营养丰富。