如何做四喜丸子的方法 四喜丸子怎么做

四喜丸子的做法

材料：

猪肉馅 300 克 马蹄 50 克 鸡蛋 1 个 葱 10 克 姜 10 克 生抽 1 勺 老抽 1 勺 料酒 1 勺 白糖 1 勺 香油 1 勺 胡椒粉 1 勺 盐 1 勺

步骤：

去皮的马蹄切成细小的碎粒。 葱和姜切成末。 猪肉剁成肉馅。 在肉馅中加入葱、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽，沿着一个方向搅拌均匀。 加入马蹄碎，搅拌均匀。 双手沾上清水，取四分之一的肉馅，放在手掌中，分别团成四个大小相等的大肉丸子。 锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面呈金黄色后捞出。 炒锅留少许油，倒入清水，生抽、老抽、料酒、白糖，以及炸好的肉丸子。 大火烧开，再转小火炖煮，约 30 分钟后用旺火收汁，即可出锅。

四喜丸子的做法简单易学，是一道常见的中式菜肴。可以根据个人口味和喜好进行调整，如添加其他配料或调整调料比例。